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Dieta Cetogênica: Como Fazer

Dieta Cetogênica: Transforme seu corpo numa máquina de queimar gordura e emagreça rápido com essa dieta low carb!

dieta cetogênica

Conhecida lá fora por ketogenic diet (ou keto diet). Trata-se de uma dieta LCHF – low carb high fat (baixa em carboidratos e alta em gordura e proteína) – que têm diversos benefícios a saúde.

Conhecida principalmente por ser receitada para pessoas que sofrem de epilepsia, Alzheimer e diabetes do tipo 2. Ela entra na mesma categoria de outras dietas, como a proteica Atkins e paleo. O objetivo dela é fazer o corpo entrar em quetose, por isso, ela também é conhecida como dieta keto.

A proposta dessa dieta é a redução brusca da quantidade de carboidratos que consumimos e o aumento considerável do consumo de gorduras. Também propõe aumentar um pouco a ingestão de proteínas. Todas essas mudanças tem como propósito a perda de peso saudável e bem estar.

O que é “cetogênica”?

Antes de começar a falar da dieta propriamente e de seus benefícios queremos saber se você sabe o que significa esse nome?

A maioria das pessoas desconhece o significado da palavra cetogênica. Ela é oriunda de “cetose”, nome dado a fase do catabolismo quando o nosso fígado trabalha.

O fígado tem a importante função de transformar as gorduras ingeridas em ácidos graxos e corpos cetônicos. que mais a frente se transformam em energia para que nosso corpo possa desenvolver as atividades do dia a dia. Ela é um estágio do nosso metabolismo que acontece quando há ausência de glicose no organismo.

Resumindo, a cetose é uma das etapas do nosso metabolismo onde ocorre a queima de gordura e a geração de energia.

Como funciona a dieta cetogênica

A básica é composta por 10 a 15% de carboidratos – como arroz branco e massas, 50% de gorduras e 30% de proteínas. As proteínas e gorduras são liberadas, o que quer dizer que você pode incluir embutidos e as carnes vermelhas na sua dieta.

A verdadeira já é mais agressiva, sendo permitida apenas 5% de carboidratos, 20% de proteínas e 75% de gorduras. Essa distribuição acelera ainda mais a queima de gordura como fonte de energia, assim, emagrece mais rápido. Porém, suas opções de alimentos ficam bastante limitados.

Mas essa dieta emagrece mesmo?

A resposta é sim, realmente ajuda na perda de peso rápida.

A dieta keto ajuda a emagrecer porque reduz de forma brusca o consumo de carboidratos, que são a principal fonte de energia do nosso organismo. A glicose provém deles.

Quando o corpo não tem o combustível – carboidratos –  precisa buscar outras fontes de energia. É nessa hora que nossa reserva de gordura serve como combustível e por isso o corpo vai queimar mais gordura do que em uma outra dieta. A consequência desse processo é a perda de gordura.

O excesso dessa queima de gordura, faz com que o corpo libere substâncias chamadas de corpos cetônicos, que em excessos,  causam um pouco de náuseas.

Alimentos proibidos:

alimentos proibidos cetogênica

Para deixar bem claro quais alimentos são ricos nas substâncias proibidas na dieta keto, fizemos uma listinha básica para você se guiar.

Você vai ver que os alimentos indesejados são muitos, e também muito populares.

Anote aí para não esquecer:

  • Arroz branco;
  • Açúcar branco e doces em geral;
  • Batata;
  • Pão francês;
  • Macarrão e massas em geral;
  • Bolacha de maisena;
  • Mel;
  • Refrigerantes em geral.

Alimentos permitidos:

alimentos permitidos cetogenica

Para ficar mais fácil ainda, segue a listinha dos alimentos que pode comer:

  • Carnes;
  • Manteiga;
  • Bacon e Salsicha;
  • Nozes;
  • Castanhas;
  • Abacate;
  • Macadamia;
  • Salmão;
  • Atum;
  • Sardinha;
  • Óleo de Coco
  • Azeite de Oliva
  • Amendoim
  • Ovos (melhor com a gema);
  • Brócolis;
  • Aspargo;
  • Couve flor;
  • Pepino;
  • Alho;
  • Cebola;
  • Pimentão;
  • Espinafre;
  • Tomate;
  • Abobrinha

Dicas importantes

Sabemos que os carboidratos são importantes para o funcionamento do nosso organismo. Muitos especialistas dizem que o ideal é começar a dieta com o corte geral deles. Assim a queima de gordura inicial vai ser maior. Aos poucos, depois de 2 ou 3 semanas, os carboidratos podem ser novamente introduzidos pouco a pouco na dieta.

Fique atento as dicas que seu corpo te dá. Esse tipo de dieta faz com que você perca um pouco de massa muscular (como na maioria das dietas). A redução drástica no consumo de carboidratos (principal fonte de energia) deixa o corpo propício a queimar também a proteína presente nos músculos. É recomendado interromper ou reduzir os exercícios físicos vigorosos durante a dieta.

Em alguns casos o índice glicêmico e o nível de colesterol podem se alterar. Principalmente se você preferir alimentar de carnes vermelhas e com cortes gordos. Acompanhe de perto esses fatores para evitar problemas.

Agora que você já tem todas as informações sobre a dieta cetogênica, já pode começar sua dieta para emagrecer de forma rápida e saudável!